Làm thế nào để có món bò bít tết chuẩn vị nhà hàng với chiếc chảo?

Lam-the-nao-de-co-mon-bo-bit-tet-chuan-vi-nha-hang-voi-chiec-chao

Bít tết ngon là món ăn sang trọng được du nhập từ tây phương với miếng thịt bò to, thơm ngon, bên trong vẫn con màu hồng đỏ hấp dẫn. Vậy làm thế nào để chúng ta có món bào bít tết ngon tại nhà hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

Thành phần:

1 đ

Chi tieát

 

1.Chuẩn bị nguyên liệu làm bò bí tết

  • 500g thịt bò ngon
  • 45ml dầu hạt cải
  • 15ml rượu vang đỏ
  • muối và hạt tiêu vừa đủ
  • 4 củ khoai tây, 4 quả trứng
  • 1 củ tỏi, 1 củ gừng, nước vắt một quả chanh.
Khi chọn thịt bò bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Có 3 phần thịt bò mà chúng ta có thể chọn để làm món bít tết ngon là thịt thăn nội, thịt thăn ngoại, thịt thăn vai, trong đó thịt thăn nội được xem là phần ngon nhất của con bò.
  • Thịt thăn nội được cắt ra từ phần lưng phía trong của bò, đặc biệt là phần cuối thắt lưng. Loại thịt này rất thích hợp để chế biến món bít tết dày.
  • Thịt thăn ngoại cũng là phần thịt mềm để chế biến các món nướng
  • Thăn vai phi lê có xương hình chữa T.

làm bò bít tết ngon bằng chảo

Làm bít tết ngon tại nhà bằng chảo chống dính

2. Cách làm

Để cho ra món bít tết ngon chúng ta cần phải trải qua 6 bước:
Bước 1: Sơ chế
+ Thịt bò rửa sạch, thấm khô. Miếng thái dày khoảng 1,5-2cm.
+Cắt bỏ phần mỡ gân thịt bò nếu có.
+Dùng búa chuyên dụng hoặc có thể dùng một chiếc chảo gang sạch để đạp dập thịt bò, với cách này miếng thịt bò sẽ mềm hơn khi nấu.
 
Bước 2: Cách ướp thịt bò
+ Thịt bò sau khi được làm mềm sẽ được ướp với 2 thìa nước ép tỏi và gừng. Như vậy khi chiên sẽ không làm bị cháy tỏi gây mất mùi vị của miếng thịt.
+Rắc muối và hạt tiêu vừa đủ nên miếng thịt bò.
+Ướp thịt bò bít tết trong vòng 30 phút.
 
Bước 3: Chiên khoai tây, trứng
+Khoai tây được chiên chín vàng vớt ra giấy thấm khô, trứn ốp chín tới.
 
Bước 4 : Chiên tỏi
+ Tỏi bóc vỏ, thái thành các lát mỏng. Nếu tỏi có lõi xanh chúng ta nên bỏ lõi.
+ Đun nóng dầu ăn ở chảo dưới nhiệt độ trung bình thấp rồi cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi có màu vàng nâu. Sau đó cho tỏi ra khăn giấy còn dàu chiên tỏi thỳ bỏ riêng.
 
Bước 5: làm bò bít tết bằng chảo
+ Đun nóng chảo rồi đổ một chút dầu đã chiên tỏi vào. Khi chảo nóng nhưng chưa bốc khói thỳ cho thịt bò vào.
+Cho thịt bò vào chiên trong 1,5 phút. Không lật hay di chuyển miếng thịt bò trong thời gian này. Bạn có thể nhấn nhẹ miếng thịt xuống cho thịt nhanh khô. Sau đó lật thịt và nấu thêm trong 1,5 phút. Nếu thịt bò Kobe Mỹ chiên mỗi bên mặt là 2 phút.
+ Bóp đều nước chanh và rượu vang lên hai miếng thịt. Cho thịt ra đĩa, để nguội bớt ròi thưởng thức với salad, khoai tây chiên, trứng ốp và tỏi chiên.
Bước 6: Cách làm nước sốt bò bít tết
+Nguyên liệu: tiêu đen: 20g; 1 thìa canh rượu trắng; tỏi 3 tép; cà chua 1 quả; gừng 1 nhánh nhỏ; giấm ngon: ½ thìa cà phê; xì dầu ½ thìa canh; bột năng 1 thìa cà phê; đường: ½ thìa cà phê; dầu ăn 2 thìa cà phê.
 
Cách làm: Tiêu đen đem giã nhỏ vừa phải. Cà chua rửa sạch, bóc vỏ rồi thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ ròi thái sợi.
Chuẩn bị một bát con rồi cho dầu hào, đường, xì dầu, rượu, giấm vào bát khuấy tan hỗn hợp. cuối cùng cho bột năng vào khuấy đều.
Bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm và gừng thái sợi vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua vào xào cho chín rồi cho tiêu đen vào. Sau đó cho hỗn hợp ở trên khuấy đều rồi hạ nhỏ lửa tiếp tục nấu cho đến khi bạn thấy nước sốt có dạng sánh thỳ đổ ra bát.
 
 
làm bò bít tết ngon bằng chảo
 
Làm bít tết ngon bằng chảo không khó như bạn nghĩ
 

3.Yêu cầu thành phẩm

  • Bò bít tết có màu nâu đỏ hơi xém cạnh bắt mắt.
  • Phần bên trong thịt chín tới, mền, không dai, thịt có vị ngọt tự nhiên của bò.
  • Ăn kèm khoai tây, trứng có thể ăn kèm với bánh mì.
Bạn hãy thử làm món bít tết ngon cho gia đình mình nhé. Thật hạnh phúc khi ngồi quây quàn bên những người yêu thương và nhâm nhi chút thịt bò cùng vớ salad hay khoai tây chiên lại thêm một chút rượu vang thì cảm giác thật tuyệt.
 

Xem thêm món

Bit-tet-tai-lieu-co-an-toan-khi-an

Bít tết tái liệu có an toàn khi ăn

Bít tết ngon là món ăn được du nhập từ phương Tây về Việt Nam và được rất nhiều người  yêu thích. Bít tết có rất nhiều cấp độ chín khác nhau, có người thích ăn tái lại có người thích ăn chín. Vậy ăn bít tái có thật sự an toàn và không ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng hay không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

Giá: 1 đ
Cach-lam-bit-tet-thit-bam-tai-nha-ngon-chuan-nha-hang-

Cách làm bít tết thịt băm tại nhà ngon chuẩn nhà hàng

Những nhà hàng chuyên về món bít tết hiện nay luôn có cả thực đơn món thịt băm 

Giá: 1 đ
Bit-tet-bo-Kobe-la-gi-ma-co-gia-den-50-trieu-dong-mot-suat-

Bít tết bò Kobe là gì mà có giá đến 50 triệu đồng một suất?

Một điều vô cùng đặc biệt là vào mùa hè, bò sẽ được người nuôi cho uống bia hoặc rượu sake. 
Giá: 1 đ
Doi-net-ve-am-thuc-phuong-Tay-Bo-Bit-Tet

Đôi nét về ẩm thực phương Tây - Bò Bít Tết

Bò Bít Tết ngon là món ăn không còn quá xa lạ với người việt, bởi đây là món ăn bổ dưỡng, lại được biến thể đa dạng, phù hợp với mọi người. Vậy đặc điểm của món Bò Bít Tết là gì? Nhà hàng Bít Tết nào ngôn ở Hà Nội?

Giá: 1 đ
Tai-Ha-Noi-co-quan-bo-bit-tet-ngon-nao

Tại Hà Nội có quán bò bít tết ngon nào?

bít tết ngon - Món ăn nổi tiếng hiện nay, nguyên nhân do được làm từ thịt bò nhập khẩu cực mềm và ngọt, nước sốt ấn tượng, bài trí rất đẹp mắt. Vậy nên chọn quán bò bít tết nào ở Hà Nội để thưởng thức?

Giá: 1 đ
Bo-Bit-Tet-mon-ngon-doi-bua-cho-gia-dinh

Bò Bít Tết - món ngon đổi bữa cho gia đình

Bít tết ngon là món ngon xuất xứ từ Châu Âu chính vì vậy đây là món ăn được nhiều người ưa thích và là món ngon giúp gia đình bạn có thể thay đổi khẩu vị làm món ăn hàng ngày.

Giá: 1 đ
Bit-tet-lua-chon-khong-the-bo-qua-khi-di-an-voi-gau-

Bít tết lựa chọn không thể bỏ qua khi đi ăn với "gấu"

Có rất nhiều món để bạn và "gấu" của mình cùng đi thưởng thức vào dịp cuối tuần hoăc những ngày đặc biệt của ai đó. Riêng tôi và "gấu" lại cùng chung sở thích một món là bò bít tết. Ăn bò bít tết ngon ở nhà hàng Ngọc Hiếu.

Cach-lam-bit-tet-bo-kieu-phap-chuan-nha-hang

Cách làm bít tết bò kiểu pháp chuẩn nhà hàng

bít tết ngon kiểu Pháp là món ăn được khá nhiều người ưa thích, nó khá đơn giản, không cầu kì. Chính vì vậy mà bạn có thể thưởng thức món bít tết này ngay tại nhà nếu biết phương thức chế biến chuẩn vị.

Giá: 1 đ
Cach-lam-bo-bit-tet-ngon-huong-vi-xuat-sac

Cách làm bò bít tết ngon hương vị xuất sắc

bít tết ngon là món Tây được  du nhập về đất nước Việt Nam đã khá lâu. Bò bít tết  là món ăn sang trọng thường hay có trong thực đơn của các nhà hàng chuyên về đồ Tây Âu. Miếng thịt bò to, thơm ngon, bên trong vẫn còn màu hồng của thịt bò tươi rất hấp dẫn và bắt mắt. Bò bít tết là món ăn chính của người phương Tây có xuất xứ từ đất nước Mỹ. 

Giá: 1 đ
Nen-thuong-thuc-bit-tet-Ha-Noi-chuan-vi-o-dau

Nên thưởng thức bít tết Hà Nội chuẩn vị ở đâu?

Đông đến, tiết trời se lạnh, các bạn thường đi ăn uống cùng bạn bè món gì? Còn mình thường đi ăn món bít tết ngon, là một món ăn đã quá phổ biến trong ẩm thực châu Âu. Món ăn bao gồm miếng thịt bò lát phẳng, được nướng vỉ, áp chảo hoặc nướng broiling ở nhiệt độ cao.

Giá: 1 đ
Hotline: 0933.446.996