Hotline: 0933.446.996
Email: [email protected]
Địa chỉ: 52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Q. Hai Bà Trưng - Hà Nội
Chế biến Beefsteak - bò bít tết ngon là cả một nghệ thuật và người Đầu Bếp là một nghệ nhân tài hoa. Sau đây là một số "Bí Mật" mà cá nhân mình đã học lỏm được từ anh Bếp Trưởng tài hoa Ngọc Hiếu.
Đảm bảo lựa chọn được phần thịt bò ưng ý: Người ta thường bảo Tenderloin là phần thịt ngon nhất của thịt bò bởi sự mềm mại, ít mỡ nhưng đối với mình, một miếng Beefsteak ngon vẫn nên có một xíu mỡ, hoặc tốt hơn nữa là xương để khi được chế biến, miếng thịt sẽ trở nên juicy, ngọt ngào nhờ phần vân mỡ (marbling) béo ngậy mang lại. Trong trường hợp này, hãy chọn cho bản thân một miếng T-Bone (Sườn Chữ T) hoặc Ribeye (Đầu Thăn Ngoại), bảo đảm sẽ làm hài lòng những ai khó tính nhất!
Thịt bò thơm ngon mềm ngây ngất
Nếu bạn muốn ăn Beefsteak phong cách Cổ Điển, hãy chỉ sử dụng Muối và Tiêu để làm nổi bật hương vị chuẩn của thịt bò: Ướp bò với muối thô (Kosher hoặc muối biển) và hạt tiêu đen mới được xay nhuyễn. Lớp muối và tiêu sẽ giúp miếng thịt có một lớp vỏ giòn tan.
Bò bít tết ướp tiêu đen và muối biển
Luôn giữ cho bếp nướng đạt tiêu chuẩn: Hãy giữ nóng, giữ bếp sạch sẽ và vỉ nướng luôn được bôi trơn dầu. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa việc miếng thịt bị dính vào vỉ và nâng cao phần trình bày cũng như chất lượng của món bít tết ngon.
.jpg)
Bò bít tết mang đậm hương vị
Lật mặt chứ không đâm thịt: Hãy sử dụng kẹp chứ không phải nĩa để lật mặt miếng thịt. Việc đâm thịt khi đang nướng sẽ dẫn đến miếng thịt không còn juicy nữa.
Để thịt nghỉ: Luôn để Beefsteak nghỉ ngơi trên dĩa từ 2 đến 3 phút trước khi được phục vụ. Điều này cho phép Protein trong thịt được phân phối lại đều hơn - giúp cho món Beefsteak trở nên ngon và juicy hơn.
“Trang điểm” cho thịt: Bạn có thể làm miếng thịt trông mọng nước hơn với một giọt dầu ô liu nguyên chất, một lát bơ hoặc một chút sốt Beefsteak đi kèm. Nên nhớ, để có thể cảm nhận được chuẩn vị của miếng thịt, đừng rưới quá nhiều mà thay vào đó, xắt từng miếng và chấm sốt trong một chén nhỏ riêng.
Trang điểm cho bò bít thêm phần hấp dẫn
- Các bạn có thể ướp thêm các loại lá thơm trước khi nướng thịt bò để tạo thêm hương vị cho món ăn nhé (nhưng mình thì thích ăn bò bít tết không có quá nhiều loại gia vị, nó sẽ át mất mùi thơm của thịt bò)
Bít tết bò kết hợp với các loại lá thơm perfect
- Có thể thay bơ bằng dầu nếu không có bơ hoặc không thích mùi bơ nhé.
- Nếu bạn nào định làm tiệc nướng BBQ có thể tham khảo món này cũng sẽ rất hợp đấy. Lúc đó các bạn chỉ cần cho thịt bò lên vỉ nướng chứ không cần chảo nướng như khi nấu ăn tối cho gia đình nữa. Các thanh ngang trên vỉ nướng cũng sẽ giúp tạo các hoa văn đặc trưng của thịt bò bít tết nhé. Các bạn nhớ trong quá trình nướng, dùng chổi hoặc thìa phết dầu ăn hoặc bơ lên mặt thịt cho đỡ bị khô nhé.
- Các bạn ăn kèm với salad, khoai tây chiên, tương ớt và bánh mỳ cũng rất ngon nhé.
Trên đây là một số mẹ nhỏ giúp thịt bò bít tết đúng chuẩn nhà hàng, nếu các bạn muốn thưởng thức đúng chuẩn vị bít tết bò thì hãy đến ngay nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu để thưởng thức ẩm thực bít tết. Ngọc Hiếu - Địa chỉ bò bít tết ngon tại Hà Nội, liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn.
Chế biến Beefsteak - bò bít tết ngon là cả một nghệ thuật và người Đầu Bếp là một nghệ nhân tài hoa. Sau đây là một số "Bí Mật" mà cá nhân mình đã học lỏm được từ anh Bếp Trưởng tài hoa Ngọc Hiếu.
Bò bít tết ngon là món ăn ngon có xuất xứ từ Phương Tây, qua nhiều năm phát triển của xã hội và tùy vào khẩu vị của mỗi quóc gia mà Bò bít tết đã có nhiều sự thay đổi trong hương vị và cách chế biến.
Nếu bạn là người Hà Nội, thì khi chúng tôi nói đến quán bít tết Ngọc Hiếu chắc hẳn không còn gì là xa lạ với các bạn nữa, nhất là những tín đồ của món bít tết. Nhưng Nhà hàng Ngọc Hiếu không dừng lại ở những món quen thuộc của mình, mà cùng với sự phát triển của xã hội và nhu cầu đòi hỏi của thực khách ngày càng cao, nên Ngọc Hiếu ngày càng cho ra nhiều món ăn mới lạ, hấp dẫn thu hút rất nhiều thực khách ghé chân đến thưởng thức các món ăn của quán. Và để có được điều này thì nhà hàng Ngọc Hiếu luôn cố gắng học hỏi, tìm tòi và sáng tạo trong cách chế biến các món ăn trong nước nói chung và cả ẩm thực trên thế giới nói riêng , để kết hợp tạo nên những món ăn đậm đà nhưng vẫn mang hương vị riêng mang tên Ngọc Hiếu.
Là một trong những món ăn có xuất xứ từ phương Tây, nhờ sự giao thoa văn hóa, bò bít tết ngon được du nhập vào nước ta và trở thành một trong những món ăn được mọi người yêu thích. Đặc biệt trong các bữa tiệc hay liên hoan, đây là món gần như không thể thiếu.
Trong trái cây có chưa nhiều enzyme giúp làm mềm thịt bò, đặc biệt là đối với loại trái cây chua. Ướp thịt bò đúng chuẩn sẽ mang lại món bít tết ngon, mềm, ngọt đậm đà.
Bò bít tết ngon là món ăn được rất nhiều thực khách đặc biệt là giới trẻ. Không chỉ bởi món ăn mang lại một hương vị độc đáo rất Tây mà còn chứa đựng tính thẩm mỹ khó cưỡng lại được. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món bò bít tết sốt BBQ ngon, độc đáo và mới lạ đảm bảo sẽ rất thơm ngon.
Bít tết New York là món ăn nổi tiếng đặc trưng, mang bản sắc văn hóa dân tộc của New York. Đối với người dân tại đây, họ cho rằng cho dù thế giới có thay đổi ra sao thì bít tết Newyork vẫn được yêu thích và là sự lựa chọn không bao giờ thay đổi vào mỗi dịp cuối tuần.
Bạn muốn thay đổi cho cả gia đình một bữa ăn đơ giản nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng. Hày nghĩ ngay tới món bít tết ngon, đơn giản dễ làm mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Bít tết là món ăn có nguồn gốc từ Châu Âu được du nhập vào Việt Nam và được nhiều người Việt đón nhận. Món bít tết hấp dẫn người ăn bởi các cấp độ chín khác nhau và các vị nước sốt khác nhau phù hợp với vị giác của từng người.
Là một món ăn của đất nước phương Tây được du nhập vào Việt Nam và trở nên rất nổi tiếng không những ngon mà còn sang chảnh. Bò bít tết ngày càng được biến tấu với nhiều cách làm khác nhau nhưng vẫn giữ được vị ngọt và mềm mại của miếng thịt bò.
' );">Đặt mua
' );">
