Bí quyết chế biến món bò bít tết vừa mềm vừa ngọt ngay tại nhà

Bi-quyet-che-bien-mon-bo-bit-tet-vua-mem-vua-ngot-ngay-tai-nha

Là một món ăn của đất nước phương Tây được du nhập vào Việt Nam và trở nên rất nổi tiếng không những ngon mà còn sang chảnh. Bò bít tết ngày càng được biến tấu với nhiều cách làm khác nhau nhưng  vẫn giữ được vị ngọt và mềm mại của miếng thịt bò.

Thành phần:

1 đ

Chi tieát

Thay vì mất một khoản tiền không hề nhỏ và đường cái bụi bặm tấp nập xe cộ đi lại để thưởng thức món bò bít tết tại nhà hàng thì tại sao chúng ta không thử áp dụng công thức làm món bò bít tết ngon ngay tại ngôi nhà của mình. 

 

Chọn những phần thịt bò ngon nhất cho món bít tết

 

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bít tết ngon

Cách làm món bò bít tết ngon thì cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 300g thịt thăn lưng bò

  • 1 thìa cà phê dầu ô liu

  • 1 thìa cà phê lá hương thảo thái nhỏ

  • 3 nhánh hương thảo 

  • 1 củ tỏi

  • 1 thìa cà phê bơ nhạt

  • Nửa thìa cà phê muối

  • Nửa thìa cà phê hạt tiêu

 

Ướp thịt bò với thời gian vừa phải

 

Các bước chế biến món bít tết ngon

Bước 1: Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch rồi thấm khô. Rắc đều lá hương thảo thái nhỏ cùng với chút muối và tiêu đều lên 2 mặt của miếng thịt. Bạn xoa đều các gia vị nhẹ nhàng để thịt thấm gia vị. Bạn bọc miếng thịt lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng.

 

Áp chảo thịt bò

 

Bước 2: Nướng hoặc áp chảo thịt bò

Sẽ thật tuyệt vời nếu như bạn có bếp nướng chuyên dụng để nướng thịt bò, còn nên rửa không có thì cũng không sao cả bởi vì bạn vẫn có thể chế biến món bò bít tết ngon bằng chiếc chảo chống dính của gia đình mình. 

Sau khi thịt được ướp trong tủ lạnh thì bạn lấy khăn thấm bớt nước. Bắc chảo lên bếp đợi đến khi chảo nóng thì cho vào chảo chút dầu ô liu, dầu chỉ cần nóng là bạn có thể cho thịt bò vào áp chảo khoảng từ 2-3 phút thì vặn nhỏ lửa và tiến hành lật miếng thịt và tiếp tục áp chảo cho đến khi hai mặt của miếng thịt có màu vàng như nhau rồi bạn sẽ gắp thịt ra đĩa. 

Thời gian áp chảo mỗi mặt của thịt bò từ 2-3 phút như trong bài viết này thì thành phẩm bò bít tết là tái vừa. Bạn có thể điều chỉnh thời gian áp chảo để có món bò bít tết tái hoặc chín theo ý thích của mình. Trong thời gian áp chảo thịt bạn không nên lật thịt nhiều lần hay dùng đũa xiên vào miếng thịt bởi điều này sẽ làm cho miếng thịt bị mất nước ngọt khi ăn sẽ dai và khô. 

Mặt đầu tiên của miếng thịt khi áp chảo bạn không nên lật quá sớm, còn áp chảo mặt thứ hai của miếng thịt bạn thử cho thêm vài nhánh hương thảo, hai tép tỏi và bơ để món bò bít tết dậy mùi thơm tuyệt hảo. Khi thấy về mặt miếng thịt bị cháy xém nhanh bạn nhanh chóng giảm lửa xuống để tránh làm cháy thịt. Để món ăn thêm phần hấp dẫn khi áp chảo thịt bò bạn nên cắt tỏi làm đôi hoặc để cả nhánh tỏi tránh tỏi bị cháy trong quá trình áp chảo. 

Đợi khi bơ chảy bớt thì bạn nghiêng chảo rồi sử dụng thìa múc phần bơ chảy ra và dưới lên bề mặt miếng thịt giúp cho miếng thịt được đậm đà thơm ngon hơn, miếng thịt cũng giữ được độ mềm mại, ngọt thịt. Không nên cho bơ vào ngay từ đầu sẽ làm thịt nhanh bị khét. 

 

Thành phẩm cho món bít tết ngon tại nhà

 

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Bạn gắp thịt bò ra một chiếc đĩa lớn, bày thêm chút khoai tây chiên và bánh mì lên, dưới thêm chút nước sốt lên trên miếng thịt vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. 

Yêu cầu thành phẩm cần đạt được đó là miếng thịt bên ngoài màu xém vàng, bên trong có màu hồng, khi ăn thịt vẫn còn ấm, món ăn có sự hòa quyện hoàn hảo giữa thịt bò và các gia vị khác.  

Món bò bít tết ngon rất thích  hợp ăn kèm với khoai tây chiên và vài lát bánh mì hoặc nếu bạn muốn ăn bít tết không bị ngấy có thể làm một đĩa rau trộn vừa ngon lại vừa giữa được dáng.

Trong thời tiết se lạnh của mùa đông mà được thưởng thức món bít tết ngon nóng hổi bên những người thân yêu thì quả là điều tuyệt vời đúng không nào. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị được món bít tết ngon cho cả gia đình thì đừng quên vẫn luôn có nhà hàng Ngọc Hiếu đồng hành cùng bạn nhé. Hãy liên hệ đến một trong 4 cơ sở của Ngọc Hiếu để được đặt bàn hoặc hỗ trợ giao bít tết tại nhà nhanh nhất nhé.

____________________

Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu với 4 cơ sở tại Hà Nội:

  • CS1: 52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Hai Bà Trưng - Hà Nội

  • Sđt: 02439782251

  • CS2: 107 Văn Cao - Ba Đình - Hà Nội

  • Sđt: 02437624317

  • CS3: 71 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy - Hà Nội

  • Sđt: 024335558464

  • CS4: 18 Hàng Cót - Hoàn Kiếm - Hà Nội

  • Sđt: 0247.303.2882

Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách, hãy đến với chúng tôi để thưởng thức những món ăn hoàn hảo nhất! 

Xem thêm món

Tuyet-chieu-ap-chao-nuong-mon-bo-bit-tet-ngon

Tuyệt chiêu áp chảo, nướng món bò bít tết ngon

 Là một trong những món ăn có xuất xứ từ phương Tây, nhờ sự giao thoa văn hóa, bò bít tết ngon được du nhập vào nước ta và trở thành một trong những món ăn được mọi người yêu thích. Đặc biệt trong các bữa tiệc hay liên hoan, đây là món gần như không thể thiếu.

Giá: 1 đ
Cach-lam-bo-bit-tet-mem-ngot-kieu-Viet-Nam

Cách làm bò bít tết mềm ngọt kiểu Việt Nam

Bò bít tết ngon là món ăn ngon có xuất xứ từ Phương Tây, qua nhiều năm phát triển của xã hội và tùy vào khẩu vị của mỗi quóc gia mà Bò bít tết đã có nhiều sự thay đổi trong hương vị và cách chế biến.

Giá: 1 đ
Mon-bit-tet-dat-vang-co-gia-9-trieu-dong-

Món bít tết dát vàng có giá 9 triệu đồng?

Đầu bếp sáng chế ra món ăn này đã chọn phần thịt ngon nhất và mềm nhất của bò Kobe là tenderloin để làm nguyên liệu chính. 
Giá: 1 đ
Cach-uop-bo-bit-tet-ngon-mem-nhu-nha-hang

Cách ướp bò bít tết ngon mềm như nhà hàng

Trong trái cây có chưa nhiều enzyme giúp làm mềm thịt bò, đặc biệt là đối với loại trái cây chua. Ướp thịt bò đúng chuẩn sẽ mang lại món bít tết ngon, mềm, ngọt đậm đà.

Giá: 1 đ
Cach-che-bien-mon-bo-bit-tet-ngon-sot-BBQ-moi-la-va-hap-dan

Cách chế biến món bò bít tết ngon sốt BBQ mới lạ và hấp dẫn

Bò bít tết ngon là món ăn được rất nhiều thực khách đặc biệt là giới trẻ. Không chỉ bởi món ăn mang lại một hương vị độc đáo rất Tây mà còn chứa đựng tính thẩm mỹ khó cưỡng lại được. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món bò bít tết sốt BBQ ngon, độc đáo và mới lạ đảm bảo sẽ rất thơm ngon. 

Giá: 1 đ
Bit-tet-NewYork-hap-dan-tu-cach-che-bien

Bít tết NewYork - hấp dẫn từ cách chế biến

 Bít tết New York là món ăn nổi tiếng đặc trưng, mang bản sắc văn hóa dân tộc của New York. Đối với người dân tại đây, họ cho rằng cho dù thế giới có thay đổi ra sao thì bít tết Newyork vẫn được yêu thích và là sự lựa chọn không bao giờ thay đổi vào mỗi dịp cuối tuần.

Giá: 1 đ
Thay-doi-bua-toi-voi-mon-bo-bit-tet-don-gian-dia-chi-thuong-thuc-mon-bit-tet-dung-chuan

Thay đổi bữa tối với món bò bít tết đơn giản, địa chỉ thưởng thức món bít tết đúng chuẩn

Bạn muốn thay đổi cho cả gia đình một bữa ăn đơ giản nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng. Hày nghĩ ngay tới món bít tết ngon, đơn giản dễ làm mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Bít tết là món ăn có nguồn gốc từ Châu Âu được du nhập vào Việt Nam và được nhiều người Việt đón nhận. Món bít tết hấp dẫn người ăn bởi các cấp độ chín khác nhau và các vị nước sốt khác nhau phù hợp với vị giác của từng người.

Giá: 1 đ
Bi-quyet-che-bien-mon-bo-bit-tet-vua-mem-vua-ngot-ngay-tai-nha

Bí quyết chế biến món bò bít tết vừa mềm vừa ngọt ngay tại nhà

Là một món ăn của đất nước phương Tây được du nhập vào Việt Nam và trở nên rất nổi tiếng không những ngon mà còn sang chảnh. Bò bít tết ngày càng được biến tấu với nhiều cách làm khác nhau nhưng  vẫn giữ được vị ngọt và mềm mại của miếng thịt bò.

Giá: 1 đ
Hai-truong-phai-am-thuc-tai-nha-hang-Ngoc-Hieu

Hai trường phái ẩm thực tại nhà hàng Ngọc Hiếu

Để nhắc đến cái tên nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu – một cái tên vô cùng quen thuộc với những thực khách sành ăn tại chốn Hà thành. Đặc biệt là những tín đồ về món ăn bít tết ngon và có những thực khách đã gắn bó với nơi đây hơn cả chục năm. Hoặc có người ăn từ bé giờ đi nơi khác sống nhưng mỗi khi có dịp về lại phải đến để thưởng thức. Và điều gì mà nhà hàng Ngọc Hiếu lại làm cho nhiều thực khách ấn tượng như vậy?

Giá: 1 đ
Thuc-don-quan-Bit-tet-ngon-nhat-Ha-Thanh-Ngoc-Hieu

Thực đơn quán Bít tết ngon nhất Hà Thành - Ngọc Hiếu

Với những ai đang giữa lòng thành phố Hà nội, việc chọn cho mình một quán ăn đảm bảo về chất lượng là một câu hỏi khá hóc búa, đặc biệt là chọn nhà hàng về món bò bít tết ngon. Với nguồn gốc xuất xứ món ở phương Tây được du nhập vào văn hóa Việt Nam, món bít tết đã được đón nhận một cách nhanh chóng và trở thành một món ăn quen thuộc đối với hầu hết tầng lớp người Việt.

Giá: 1 đ
chat facebook
Hotline: 0933.446.996