Bí quyết chế biến món bít tết ngon như nhà hàng

Bi-quyet-che-bien-mon-bit-tet-ngon-nhu-nha-hang

 Bít tết ngon là món ăn không chỉ nhìn đẹp mắt mà còn giữ trọn được hương vị thơm ngon của thịt bò. Thịt bò được sử dụng để làm món bò bít tết ngon là thịt thăn, thịt vai, thịt mông đảm bảo được độ mềm, tươi, ngọt khi thưởng thức. 

Thành phần:

1 đ

Chi tieát

Nguồn gốc của món bít tết ngon

bít tết ngon là món ăn nối tiếng của phương Tây được du nhập vào Việt Nam và được thực khách hết sức ưa chuộng bởi cách trang trí đẹp mắt, món ăn chứa rất nhiều dinh dưỡng phù hợp với tất cả mọi thực khách. Miếng thiếu bò được cắt thành những lát phẳng,  thường được đầu bếp sử dụng vỉ nướng, áp chảo hoặc nướng boiling ở nhiệt độ cao để giữ được độ tươi ngon,tránh việc mất đi chất dinh dưỡng dồi dào có trong thịt. Để có được món bò bít tết ngon thì lựa chọn thịt bò là khâu rất quan trọng sẽ quyết định phần lớn đến sự thành công của món ăn. 

Có 3 loại thịt được sử dụng nhiều nhất để chế biến món bò bít tết ngon đó là thịt thăn ngoại, thịt thăn lưng, thịt thăn nội, với mỗi loại thịt thì đều được các đầu bếp hàng đầu chế biến để phù hợp với khẩu vị của thực khách mà không làm mất đi hương vị nguyên bản của món ăn sang trọng này. 

 

Chọn phần thịt bò ngon làm bít tết

Chọn phần thịt bò ngon và cắt miếng phù hợp giúp bạn có món bít tết ngon hoàn hảo

 

Cách chế biến thịt bò bít tết ngon đúng chuẩn nhà hàng 

Thịt bò sau khi mua về thì bạn cần rửa sạch, để ráo nước hoặc sử dụng giấy để thấm khô miếng thịt. Sau đó cắt thịt bò thành miếng dày khoảng từ 1-2cm là được, khi cắt thì bạn nhớ cắt thịt bò ngang thớ thì thịt sẽ rất mềm, dễ ăn, việc cắt dọc thớ thịt sẽ khiến miếng thịt trở nên dai và khó ăn. Loại bỏ hết phần gân, mỡ miếng thịt, sử dụng dụng cụ đập thịt cho thịt mềm rồi tiến hành ướp gia vị. Thời gian cho thịt ngấm gia vị thường sẽ là từ 15-20 phút. 

Bạn có thể nướng thịt bằng bếp nướng hoặc sử dụng chảo để chế biến đều được. Với cách áp chảo thì bạn Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ô liu vào chảo  đun nóng, cho thịt bò vào chiên vàng  đều 2 mặt. Tuỳ theo sở thích ăn chín hoặc tái của mình mà bạn có thể điều chỉnh lửa và thời gian để được món bò bít tết ngon như ý. Nếu sử dụng bếp  nướng thì thịt bò sẽ nhanh chín hơn, thịt thơm hơn, ngọt hơn, có mùi khói đặc trưng của món bít tết. 

Nước sốt là phần không thể thiếu đối với món bò bít tết, nước sốt được gọi là linh hồn của món ăn, mỗi một loại nước sốt sẽ có hương vị khác nhau giúp thực khách có thể trải nghiệm một cách trọn vẹn nhất hương vị của món ăn. 

Món bò bít tết thường được ăn kèm với khoai Tây chiên, bánh mì và salad rau củ trộn cùng với ly rượu vang. Với món ăn ngon, đậm đà cùng với phong cách thưởng thức quý tộc như vậy chắc chắn bò bít tết sẽ mãi được thực khách ấn tượng. 

 

Món bít tết ngon chuẩn vị như nhà hàng

 

Chế biến bò bít tết ngon cần lưu ý điều gì?

Cùng là  một món bò bít tết nhưng có người chế biến rất ngon, thịt bò mềm, ngọt nhưng có người lại làm rất không ngon. Vậy nguyên nhân do đâu? Thứ nhất có thể do thời gian nấu, nếu áp chảo lâu quá thì chắc chắn thịt sẽ rất dai, khó ăn, thịt khô mất đi độ ngọt của thịt bò. Món ăn này sẽ ngon nhất khi sử dụng thịt bò ngoại như bò Úc, Mỹ bởi loại thịt bò này sẽ có độ mềm và ngậy, dễ chế biến. Phần thịt phù hợp với món bít tết nhất chính là thịt lõi vai hay thăn nội bởi những miếng thịt này sẽ có phần thịt nạc và vân mỡ xen kẽ nhau đem lại cảm giác ngọt thịt mà lại không quá khô khi chế biến. 

Để chế biến được món bò bít tết ngon thì việc lựa chọn thịt là bước đầu tiên cũng là bước quan trọng quyết định đến sự thành công của món ăn nên khi đi mua bạn nên chú ý đến nguồn gốc của thịt, độ tươi của thịt để tránh mua phải thịt ôi làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Màu thịt bò nên có màu đỏ sẫm, miếng thịt phải còn tươi thì món ăn mới có được vị ngọt đậm đà được.

 

Nhà hàng Ngọc Hiếu với hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực tại Hà Nội

Nhà hàng Ngọc Hiếu với hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực tại Hà Nội

 

Với những gì chúng tôi chia sẻ trong bài viết trên đây, hi vọng các bạn sẽ có thêm kiến thức để chế biến được món bít tết ngon chiêu đãi cả gia đình. Nếu bạn không có thời gian để chế biến món ăn này tại nhà, vui lòng ghé qua Ngọc Hiếu để được phục vụ tốt nhất nhé. Với hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, chắc chắn chúng tôi sẽ không làm bạn thất vọng.

____________________

Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu với 4 cơ sở tại Hà Nội:

  • CS1: 52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Hai Bà Trưng - Hà Nội

  • Sđt: 02439782251

  • CS2: 107 Văn Cao - Ba Đình - Hà Nội

  • Sđt: 02437624317

  • CS3: 71 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy - Hà Nội

  • Sđt: 024335558464

  • CS4: 18 Hàng Cót - Hoàn Kiếm - Hà Nội

  • Sđt: 0247.303.2882

Ngọc Hiếu hân hạnh phục vụ Quý khách hàng! 

Xem thêm món

Tuyet-chieu-ap-chao-nuong-mon-bo-bit-tet-ngon

Tuyệt chiêu áp chảo, nướng món bò bít tết ngon

 Là một trong những món ăn có xuất xứ từ phương Tây, nhờ sự giao thoa văn hóa, bò bít tết ngon được du nhập vào nước ta và trở thành một trong những món ăn được mọi người yêu thích. Đặc biệt trong các bữa tiệc hay liên hoan, đây là món gần như không thể thiếu.

Giá: 1 đ
Cach-lam-bo-bit-tet-mem-ngot-kieu-Viet-Nam

Cách làm bò bít tết mềm ngọt kiểu Việt Nam

Bò bít tết ngon là món ăn ngon có xuất xứ từ Phương Tây, qua nhiều năm phát triển của xã hội và tùy vào khẩu vị của mỗi quóc gia mà Bò bít tết đã có nhiều sự thay đổi trong hương vị và cách chế biến.

Giá: 1 đ
Mon-bit-tet-dat-vang-co-gia-9-trieu-dong-

Món bít tết dát vàng có giá 9 triệu đồng?

Đầu bếp sáng chế ra món ăn này đã chọn phần thịt ngon nhất và mềm nhất của bò Kobe là tenderloin để làm nguyên liệu chính. 
Giá: 1 đ
Cach-uop-bo-bit-tet-ngon-mem-nhu-nha-hang

Cách ướp bò bít tết ngon mềm như nhà hàng

Trong trái cây có chưa nhiều enzyme giúp làm mềm thịt bò, đặc biệt là đối với loại trái cây chua. Ướp thịt bò đúng chuẩn sẽ mang lại món bít tết ngon, mềm, ngọt đậm đà.

Giá: 1 đ
Cach-che-bien-mon-bo-bit-tet-ngon-sot-BBQ-moi-la-va-hap-dan

Cách chế biến món bò bít tết ngon sốt BBQ mới lạ và hấp dẫn

Bò bít tết ngon là món ăn được rất nhiều thực khách đặc biệt là giới trẻ. Không chỉ bởi món ăn mang lại một hương vị độc đáo rất Tây mà còn chứa đựng tính thẩm mỹ khó cưỡng lại được. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món bò bít tết sốt BBQ ngon, độc đáo và mới lạ đảm bảo sẽ rất thơm ngon. 

Giá: 1 đ
Bit-tet-NewYork-hap-dan-tu-cach-che-bien

Bít tết NewYork - hấp dẫn từ cách chế biến

 Bít tết New York là món ăn nổi tiếng đặc trưng, mang bản sắc văn hóa dân tộc của New York. Đối với người dân tại đây, họ cho rằng cho dù thế giới có thay đổi ra sao thì bít tết Newyork vẫn được yêu thích và là sự lựa chọn không bao giờ thay đổi vào mỗi dịp cuối tuần.

Giá: 1 đ
Thay-doi-bua-toi-voi-mon-bo-bit-tet-don-gian-dia-chi-thuong-thuc-mon-bit-tet-dung-chuan

Thay đổi bữa tối với món bò bít tết đơn giản, địa chỉ thưởng thức món bít tết đúng chuẩn

Bạn muốn thay đổi cho cả gia đình một bữa ăn đơ giản nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng. Hày nghĩ ngay tới món bít tết ngon, đơn giản dễ làm mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Bít tết là món ăn có nguồn gốc từ Châu Âu được du nhập vào Việt Nam và được nhiều người Việt đón nhận. Món bít tết hấp dẫn người ăn bởi các cấp độ chín khác nhau và các vị nước sốt khác nhau phù hợp với vị giác của từng người.

Giá: 1 đ
Bi-quyet-che-bien-mon-bo-bit-tet-vua-mem-vua-ngot-ngay-tai-nha

Bí quyết chế biến món bò bít tết vừa mềm vừa ngọt ngay tại nhà

Là một món ăn của đất nước phương Tây được du nhập vào Việt Nam và trở nên rất nổi tiếng không những ngon mà còn sang chảnh. Bò bít tết ngày càng được biến tấu với nhiều cách làm khác nhau nhưng  vẫn giữ được vị ngọt và mềm mại của miếng thịt bò.

Giá: 1 đ
Hai-truong-phai-am-thuc-tai-nha-hang-Ngoc-Hieu

Hai trường phái ẩm thực tại nhà hàng Ngọc Hiếu

Để nhắc đến cái tên nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu – một cái tên vô cùng quen thuộc với những thực khách sành ăn tại chốn Hà thành. Đặc biệt là những tín đồ về món ăn bít tết ngon và có những thực khách đã gắn bó với nơi đây hơn cả chục năm. Hoặc có người ăn từ bé giờ đi nơi khác sống nhưng mỗi khi có dịp về lại phải đến để thưởng thức. Và điều gì mà nhà hàng Ngọc Hiếu lại làm cho nhiều thực khách ấn tượng như vậy?

Giá: 1 đ
Thuc-don-quan-Bit-tet-ngon-nhat-Ha-Thanh-Ngoc-Hieu

Thực đơn quán Bít tết ngon nhất Hà Thành - Ngọc Hiếu

Với những ai đang giữa lòng thành phố Hà nội, việc chọn cho mình một quán ăn đảm bảo về chất lượng là một câu hỏi khá hóc búa, đặc biệt là chọn nhà hàng về món bò bít tết ngon. Với nguồn gốc xuất xứ món ở phương Tây được du nhập vào văn hóa Việt Nam, món bít tết đã được đón nhận một cách nhanh chóng và trở thành một món ăn quen thuộc đối với hầu hết tầng lớp người Việt.

Giá: 1 đ
chat facebook
Hotline: 0933.446.996