Cách làm món bò bít tết sốt BBQ đúng chuẩn nhà hàng

 Bò bít tết là món ăn đặc trưng của phương Tây, món ăn này được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt bò được áp chảo có độ chín từ chín tái đến chín hẳn tùy theo sở thích của khách hàng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến quý khách hàng món ăn ngon từ thịt bò đó là bò bít tết sốt BBQ tại nhà ngon như ở nhà hàng. Mời các bạn cùng theo dõi qua nội dung dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món bít tết sốt BBQ

  • Thịt bò: 300g

  • Dầu ăn 50ml

  • Tỏi

  • Ớt bột

  • Giấm

  • Sốt cà chua

  • Nước lọc

  • Các loại gia vị như bột canh, tiêu, muối, đường nâu, dầu ô liu

Các bước sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, bắc chảo lên bếp cho nóng chảo thì cho dầu ô liu, tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi vàng lên là được. 

  • Thịt sau khi mua về thì bạn tiến hành rửa sạch thịt, để ráo nước và thái lát dày khoảng từ 1,5-2 cm. Sử dụng dụng cụ đập thịt đập nhẹ lên miếng thịt cho thịt mềm ra, sau đó bỏ ít tiêu và muối ướp 15-20 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt. 

 

Lựa chọn phần thịt bò ngon nhất giúp món bít tết mềm, ngọt

Lựa chọn phần thịt bò ngon nhất giúp món bít tết mềm, ngọt

 

Các bước chế biến món bít tết sốt BBQ siêu ngon

Trong thời gian chờ đợi thịt bò ngấm gia vị thì chúng ta tiến hành chiên khoai tây, món bò bít tết ngon sốt BBQ này ăn kèm với khoai tây chiên trì rất là tuyệt vời. Khi chiên khoai Tây bạn nên chiên làm 2 lần, lần đầu chiên để khoai chín, lần thứ hai chiên để khoai giòn hơn, thơm hơn. 

Các bước chế biến món bò bít tết sốt BBQ. Với món bò bít tết sốt BBQ này bạn có thể làm chín thịt bò bằng cách chiên bằng chảo chống dính hoặc nướng đều được 

- Chiên bằng chảo: bạn sử dụng một chiếc chảo có độ chống dính tốt, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi gắp thịt bỏ vào chảo. Dàn đều thịt và áp miếng thịt sát vào đáy chảo, chiên đều lửa cho đến khi miếng thịt vàng và xém cạnh, bạn lật mặt còn lại và tiếp tục chiên cho đến khi hai mặt của miếng thịt bò vàng đều là được. 

- Với cách nướng: nếu bạn có chảo nướng chuyên dụng thì món bò bít tết sốt BBQ sẽ ngon hơn rất nhiều. Bạn cho dầu ô liu vào chảo, khi dầu trong chảo đã nóng thì bạn cho thịt bò đã ướp gia vị lên trên, dùng dĩa hoặc xẻng nhấn mạnh lên miếng thịt để tại thành những rãnh trên miếng thịt bò. Sau thời gian chừng 1,5-2 phút bánh quay miếng thịt bò một góc 90 độ và tiếp tục nhấn thịt xuống để tại thành những hình vuông trên miếng thịt rất đẹp mắt. Bạn nướng cả hai mặt thịt sao cho có độ chín như nhau là được. 

 

Bít tết sốt BBQ siêu ngon

Thành phầm món bít tết sốt BBQ siêu ngon

 

Để có món thịt bò bít tết thiện ngon đúng chuẩn nhà hàng thì việc canh thời gian nướng thịt chính là yếu tố quan trọng nhất quyết định sự thành công của món ăn. Tùy theo sở thích của bạn mà bạn có thể căn chỉnh thời gian nướng thịt để có được món ăn có độ chín như ý, về độ dày của thịt cũng vậy, nếu bạn muốn ăn thịt tái để thưởng thức được vị ngọt tươi của thịt thì có thể thái miếng thịt dày, còn nếu muốn ăn thịt khô thì bạn nên thái miếng thịt mỏng hơn. 

Thời gian nướng thịt bò theo sở thích

  • Thịt tái: thời gian nướng mỗi mặt 1 phút

  • Thịt tái vừa: thời gian nướng mỗi mặt 2 phút

  • Thịt tái chín: thời gian nướng mỗi mặt 3 phút

  • Thịt chín vừa: thời gian nướng mỗi mặt 4 phút

  • Thịt chín hẳn: thời gian nướng mỗi mặt 5 phút

Cách làm nước sốt BBQ 

bạn Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ô liu vào làm nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi thơm lên. Tiếp theo bạn cho 1 chén nước sốt cà chua 1/4 chén nước + 1/4 chén giấm 1/4 chén đường nâu và 3 muỗng súp dầu ô liu + 2 muỗng súp hạt tiêu + 1 muỗng súp bột ớt. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt sánh, màu vàng nâu thì tắt bếp. 

Sau khi hoàn thành xong việc nướng thịt bò, bạn này món ăn ra đĩa, dưới nước sốt BBQ lên trên và trang trí thêm cọng rau xanh. Món ăn này kết hợp với chút khoai Tây chiên, salad và bánh mì là tuyệt vời nhất.

Còn nếu các bạn muốn chiêu đãi cả gia đình mónbít tết ngon nhưng chưa bố trí được thời gian để chuẩn bị, thì đừng quên có Ngọc Hiếu luôn đồng hành cùng bạn nhé. Hãy liên hệ ngay đến Hotline của Bít tết Ngọc Hiếu để được ăn bít tết ngon tại nhà, hoặc đặt bàn để cùng gia đình thưởng thức trong không gian ấm cúng nhé.

_____________________

Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu với 4 cơ sở tại Hà Nội:

  • CS1: 52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Hai Bà Trưng - Hà Nội

  • Sđt: 02439782251

  • CS2: 107 Văn Cao - Ba Đình - Hà Nội

  • Sđt: 02437624317

  • CS3: 71 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy - Hà Nội

  • Sđt: 024335558464

  • CS4: 18 Hàng Cót - Hoàn Kiếm - Hà Nội

  • Sđt: 0247.303.2882

Ngọc Hiếu hân hạnh phục vụ Quý khách hàng!

Hotline: 0933.446.996